Guirlandes lumineuses, tables en bois, friture et musique au bord de l’eau : la guinguette à Lyon renoue avec une vieille tradition des bords de Saône et du Rhône. Ces dernières années, l’envie de sortir au grand air a fait refleurir les adresses, des institutions familiales du Val de Saône aux spots urbains éphémères. Voici comment s’y retrouver : les différents types de guinguettes, les secteurs où les chercher, quelques adresses vérifiées et nos conseils pour une soirée réussie. Un complément gourmand à notre dossier nature et balades à Lyon.
La guinguette, une tradition du bord de l’eau
Née en région parisienne au XIXe siècle, la guinguette désigne un débit de boissons populaire installé hors des murs, souvent au bord de l’eau, où l’on vient manger, boire et danser le dimanche. À Lyon, cette culture s’est surtout développée en amont de la ville, le long de la Saône, où les familles venaient déguster la friture de petits poissons et les cuisses de grenouilles à l’ombre des platanes.
Aujourd’hui, le mot recouvre des réalités variées : restaurant traditionnel en bord de rivière, bar éphémère avec transats, péniche festive ou lieu associatif en containers. Le point commun reste l’ambiance : simplicité, convivialité, plein air et vue sur l’eau.
Les quatre types de guinguettes lyonnaises
La guinguette traditionnelle du Val de Saône
C’est l’héritière directe de l’âge d’or. On y mange la friture, les grenouilles, parfois le poisson de rivière, sur une grande terrasse ombragée face à la Saône. Ambiance familiale, service à table, souvent ouverte en journée comme le soir. Idéale pour un déjeuner du dimanche qui s’étire.
La guinguette urbaine et éphémère
Aux beaux jours, des terrasses temporaires s’installent sur les quais du Rhône et de la Saône, parfois dans le cadre du programme estival de la Ville de Lyon, « Tout l’monde dehors ! ». En 2026, par exemple, une soirée guinguette avec spectacle et musique s’est tenue fin août sur la berge du quai Fulchiron, à Saint-Georges. Ces rendez-vous changent chaque année : suivez l’agenda municipal.
La péniche
Amarrées le long des berges du Rhône, les péniches jouent la carte de l’apéritif festif, des tapas et de la musique, avec terrasse sur le pont. L’esprit est plus urbain et plus nocturne ; notre page sur les péniches et bars sur l’eau les passe en revue.
La guinguette de lac et le tiers-lieu
À l’est de l’agglomération, autour du Grand Large et du Grand Parc Miribel Jonage, des adresses profitent des plans d’eau pour proposer pétanque, ping-pong et soirées au coucher du soleil. En ville, des lieux hybrides en containers colorés et décor vintage réinventent le genre, souvent adossés à un marché ou à un projet associatif.
Où trouver les guinguettes : les secteurs
- Le Val de Saône (Rochetaillée-sur-Saône, Fontaines-sur-Saône, Albigny-sur-Saône, Couzon-au-Mont-d’Or) : la plus forte concentration d’adresses traditionnelles, à 20-30 minutes du centre en voiture, accessibles aussi à vélo par les rives de Saône.
- Les berges du Rhône : péniches et terrasses éphémères, surtout entre les ponts Lafayette et de la Guillotière et dans le 7e.
- La Saône en ville : animations ponctuelles sur les quais de Saint-Georges, de Vaise ou de la Confluence.
- L’est lyonnais : canal de Jonage, lac du Grand Large à Décines-Charpieu, Grand Parc Miribel Jonage.
Quelques adresses vérifiées pour la saison 2026
Les guinguettes ouvrent et ferment au gré des saisons : les informations ci-dessous ont été vérifiées pour 2026, mais confirmez toujours avant de vous déplacer.
- La Binbinette (chemin de la Plage, Rochetaillée-sur-Saône) : terrasse à l’ombre des platanes, restaurant, piscine, jacuzzi et terrains de pétanque au bord de la Saône. Saison 2026 annoncée du 20 mars au 18 octobre ; réservation par téléphone.
- Le Canotier (Rochetaillée-sur-Saône) : une adresse de bord de Saône réputée pour ses grenouilles et sa friture, dans l’esprit guinguette traditionnelle.
- Les Planches (quai du Général-de-Gaulle, Albigny-sur-Saône) : grande terrasse conviviale et grandes tablées face à la rivière.
- La Guinguette du Canal (Villeurbanne) : installée aux Puces du Canal, elle mise sur les containers colorés, les guirlandes et la déco vintage, parfaite avant ou après une chine.
Nos conseils pour une soirée réussie
- Réservez le week-end et les soirs de beau temps : les meilleures tables partent vite.
- Vérifiez les horaires : beaucoup d’adresses ferment un ou deux jours par semaine, ou le soir en début et fin de saison.
- Venez en fin d’après-midi : la lumière rasante sur l’eau est magique. Notre guide où voir le coucher de soleil à Lyon vous aide à choisir le bon côté de la rivière.
- Anticipez le retour : dans le Val de Saône, les transports en commun sont moins fréquents le soir ; covoiturage ou vélo avec éclairage.
- Prévoyez un pull : au bord de l’eau, la fraîcheur tombe vite après le coucher du soleil, même en été.
- Budget : de quelques euros pour un verre à un repas complet dans la gamme d’un restaurant familial ; les prix varient beaucoup d’une adresse à l’autre.
Pièges à éviter
Méfiez-vous des adresses qui s’autoproclament « guinguette » sans en avoir l’esprit : musique trop forte, carte générique, aucune vue sur l’eau. Évitez aussi de vous déplacer sans vérifier l’ouverture, surtout en avril, en mai et en octobre, quand la météo dicte souvent le programme. Enfin, les jours de canicule, privilégiez les terrasses bien ombragées : sous les platanes du Val de Saône plutôt que sur un quai en plein soleil. Si vous cherchez avant tout une belle terrasse en ville, notre sélection des meilleures terrasses de Lyon sera plus adaptée. Et pour une version sans service, rien n’empêche d’emporter sa nappe : notre guide où pique-niquer à Lyon recense les pelouses au bord de l’eau.
Questions fréquentes
Quand ouvrent les guinguettes à Lyon ?
La plupart ouvrent entre mars et mai et ferment entre septembre et octobre, avec une pleine saison de juin à septembre. Les dates varient selon les adresses et la météo : vérifiez toujours avant de vous déplacer.
Où trouver une guinguette traditionnelle près de Lyon ?
Le Val de Saône, au nord de Lyon, concentre les adresses les plus typiques, notamment à Rochetaillée-sur-Saône et Albigny-sur-Saône. On y déguste friture et grenouilles en terrasse face à la rivière.
Peut-on aller dans une guinguette du Val de Saône sans voiture ?
Oui, à vélo par les rives de Saône, avec une sortie d’une demi-journée, ou en bus TCL en vérifiant les horaires de retour le soir. Le vélo reste la solution la plus agréable aux beaux jours.
Faut-il réserver dans une guinguette ?
C’est vivement conseillé le week-end et par beau temps, surtout pour déjeuner ou dîner. Certaines adresses ne prennent les réservations que par téléphone ; pour un simple verre, on peut souvent venir sans réserver.
Combien coûte une soirée en guinguette à Lyon ?
Les prix varient beaucoup d’une adresse à l’autre : de quelques euros pour un simple verre à un repas complet dans la gamme d’un restaurant familial. Consultez la carte et les tarifs directement auprès de l’établissement avant de vous déplacer, et réservez le week-end pour être sûr d’avoir une table.
Où trouver une ambiance guinguette sans quitter le centre de Lyon ?
Aux beaux jours, des terrasses éphémères et des péniches s’installent sur les berges du Rhône, surtout entre les ponts Lafayette et de la Guillotière et dans le 7e. Des animations ponctuelles ont aussi lieu sur les quais de la Saône, à Saint-Georges, Vaise ou la Confluence : suivez l’agenda municipal.
Sources
- Ville de Lyon — programme estival « Tout l’monde dehors ! » 2026.
- Sites et communications officielles des établissements cités (saison 2026).
- Métropole de Lyon — Rives de Saône et Grand Parc Miribel Jonage.
- Presse locale lyonnaise — sélections de guinguettes, saison 2026.
Choisissez votre belvédère pour la fin de journée grâce à notre guide où voir le coucher de soleil à Lyon.
Adresses, dates de saison et horaires indicatifs à la date de mise à jour (automne 2026) ; les guinguettes étant saisonnières, vérifiez directement auprès des établissements avant de vous déplacer.